Lasanha de carne moída com molho branco

Massa:

1. Coloque a massa para cozinhar em água fervente, com um fio de óleo e sal.
2. Retire quando estiver devidamente cozida. Coloque num escorredor, lave com água fria e reserve.

Carne moída:

1. Refogue a cebola, o alho e a pimenta-do-reino em óleo, manteiga ou azeite, como queira.
2. Acrescente a carne e o tablete de caldo de carne.
3. Solte bem a carne, para que cozinhe de maneira uniforme.
4. Acrescente a pimenta-de-cheiro, o pimentão e o colorau.Deixe a carne cozinhar em seu próprio caldo e, depois, coloque um pouco de água quente, o suficiente para cobri-la.
5. Inclua os tomates e deixe cozinhar um pouco mais

Molho branco:

1. Enquanto a carne está no fogo, faça o molho branco. Refogue a cebola e o alho em manteiga ou azeite.
2. Reserve um pouco do leite para diluir a farinha de trigo, para que ela não embolote.
3. Acrescente o restante do leite e deixe cozinhar um pouco.
4. Inclua o leite com a farinha de trigo e mexa, para incorporar a farinha.
5. Passe o molho em uma peneira, para retirar a cebola ralada e quaisquer bolinhas de farinha que tenham se formado. Isso garante que o molho fique homogêneo.
6. Volte o molho para o fogo, deixe cozinhar um pouco, e depois desligue a chama.
7. Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite. Não inclua o creme de leite com o fogo ligado, ele deve ser incorporado só com o calor do próprio molho.

Montagem:

1. Ao fim da produção do molho, a carne moída já estará pronta. A montagem começa com os recheios.
2. Não é preciso untar a forma.
3. Primeiro, molho branco e carne moída.
4. Depois, uma camada de massa: acomode as tiras na vertical, lado a lado.
5. Em seguida, molho branco e carne moída.
6. Sobre os recheios, dessa vez, coloque uma camada de presunto e outra de mussarela.
7. Por fim, mais uma camada de massa e o restante do molho branco e da carne.
8. Finalize com mussarela e algumas ervas, orégano, manjericão, o que preferir.