Ingredientes (20 porções)
Massa
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1/2 xícara aproximadamente de leite
Cobertura n°1
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1 lata da mesma medida de leite de vaca
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Cobertura n°2
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1 lata de creme de leita gelado sem soro
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata o açúcar com a margarina, depois acrescente os ovos e bata novamente.
- 2
Coloque o trigo intercalando com o leite e por último o fermento em pó.
- 3
Leve ao forno em assadeira untada e forno preaquecido.
- 4
Reserve, mas não desenforme.
- 5
Cobertura n°1:
Leve ao fogo o leite condensado , o leite, a gema e o amido de milho para engrossar, tomando cuidado para não dar bolinhas (mexer em fogo baixo) até engrossar. Descasque e pique em quadrados pequenos o abacaxi, cozinhe com a água e o açúcar por mais ou menos 10 minutos ou quando o abacaxi estiver cozido. Reserve.
- 6
Cobertura n°2:
Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore o creme de leite sem soro no merengue delicadamente.
- 7
Montagem:
Fure o bolo com um garfo.
- 8
Molhe o bolo com a calda que foi cozido o abacaxi e espalhe o abacaxi picado por cima espalhando por todo tabuleiro. Coloque o creme por cima dos abacaxis e logo depois o merengue por cima do creme e leve para gelar.
- 9
Indico o preparo um dia antes do consumo para ficar bem molhadinho e gelado.
- 10
Bom apetite!
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