45min
Por Jessica bezerra ferreira
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg jerimum descascado e sem sementes
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180 g de requeijão tradicional
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1 cebola branca grande, ou duas pequenas
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por 25 ou 30 minutos.
- 2
Desfie e reserve.
- 3
Em uma outra panela coloque o jerimum para cozinhar até que fique macio ou no ponto de amassar.
- 4
Depois de pronto escorra até que saia toda água e amasse com o auxílio de um garfo, reserve.
- 5
Corte a cebola em cubinhos, em outra panela coloque a margarina juntamente com a cebola e a carne seca (charque), até que fique dourada e desligue o fogo.
- 6
Junte o jerimum, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- 7
Sirva quente.
Informações adicionais
Dica: Sirva com arroz branco, bife acebolado e salada de folhas.
