Ingredientes (5 porções)
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1 pacote de macarrão (tipo conchinha média)
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400 gramas de linguiça picadinha, sem pele
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1/2 latinha de massa de tomate
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queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, vá preparando o molho.
- 2
Numa panela grande, coloque o azeite e a manteiga para esquentar. Adicione a cebola e o alho e deixe refogando por cerca de 3 minutos.
- 3
Acrescente a linguiça, mexendo de vez em quando, e deixe fritar até dourar.
- 4
Coloque os tomates e um pouco de sal.
- 5
Quando o tomate estiver quase todo derretido, acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e misture bem.
- 6
Coloque a massa de tomate e mexa.
- 7
Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e coloque com o molho, deixando cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
- 8
Salpique queijo parmesão ralado e sirva.
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Informações adicionais
Dicas e opções: A linguiça pode ser de frango, de peru, de porco ou então salsicha. Se gosta do macarrão bem al dente, retire do cozimento de 1 a 3 minutos antes do que o especificado na embalagem e termine de cozinhar quando misturar com o molho. Sirva com salada verde e uma taça de vinho tinto. Quando a massa é cozida junto com o molho, como nessa receita, ela fica bem mais saborosa!
