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Camafeu de amêndoas e castanha-do-pará
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Por CARLA JU

Ingredientes (100 porções)

  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • amêndoa150 g de amêndoas
  • castanha-do-pará150 g de castanhas-do-pará
  • noz150 g de nozes
  • margarina2 colheres de sopa de margarina com sal
  • chocolate branco500 g de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Coloque no processador as amêndoas e as castanhas-do-pará.

  2. 2

    Processe-as até ficarem em pedacinhos.

  3. 3

    Coloque-as, depois de processadas em uma panela, junto com o leite condensado, o leite e a margarina.

  4. 4

    Cozinhe essa mistura em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar da panela.Despeje em um prato, untado com margarina e quando esfriar enrole, pequenos rolinhos, e reserve.

  5. 5

    Cobertura:

    Derreta o chocolate branco, em banho maria, até que esteja homogêneo e líquido, ou em micro-ondas, com pausas para mexê-lo de 2 em 2 minutos até que derreta totalmente.

  6. 6

    Passe os docinhos com a ajuda de um garfo e uma faca, no chocolate, no garfo você sobrepõe o docinho e com a faca auxilia sua saída para uma superfície lisa onde permanecerá para secar, não faça muitos doces de uma vez, tente de 10 em 10, utilizando 1/2 noz para enfeitar, que deve ser pressionada sobre o chocolate para fixar.

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