12h
Por Julliana Calil
Ingredientes (20 porções)
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1 litro de leite (de preferencia in natura)
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1 colher (sopa) de iogurte natural sabor nata (paulista)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferver o leite.
- 2
Deixar morno até o ponto que você consiga colocar o dedo mindinho e contar 10 segundos.
- 3
Colocar o iogurte, misturando num copo em um pouquinho do próprio leite e mexer.
- 4
Envolver o recipiente em um cobertor, em local protegido, em repouso, por no mínimo 4 horas.
- 5
Depois de coalhado, colocar em um saco de pano para escorrer, por no mínimo 6 horas.
Informações adicionais
Dicas: O melhor horário para ferver o leite é até a hora do almoço.Ferva e deixe descansar até antes de você dormir, pois, poderá deixar a noite toda escorrendo e na manhã seguinte você terá uma excelente coalhada para o café da manhã.Comer com um pão fresquinho e um bom azeite. Bom apetite.
