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Vídeo sugerido Arroz comum para 4 pessoas
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40min
Ingredientes (4 porções)
- 1 xícara de chá de arroz parboilizado
-
1 cebola pequena cortada em cubos
-
2 colheres de sopa de azeite de oliva
-
1 colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra em pó)
- 1 limão siciliano (suco e raspas da casca)
- água fervente quanto baste
-
sal a gosto
- salsa seca para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aquecer o azeite e dourar a cebola.
- 2
Acrescentar o arroz e fritar até dourar levemente.
- 3
Acrescentar o açafrão, o sal e misturar bem.
- 4
Acrescentar água fervente o suficiente para o cozimento do arroz (acrescentar pouco, caso necessário colocar um pouco mais para finalizar o cozimento).
- 5
Quando o arroz estiver macio (al dente) acrescentar o suco do limão e as raspas da casca.
- 6
Mexer delicadamente e desligar o fogo.
- 7
Polvilhar um pouquinho de salsa desidratada para decorar e dar sabor.
- 8
Tampar a panela e deixar descansar por aproximadamente 10 minutos.
- 9
Servir como acompanhamento para frutos do mar, escalopes de carnes nobres com molhos ou peixes grelhados.
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