Ingredientes (6 porções)
Massa
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Margarina para untar a panela.
Creme
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Molho
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Decoração
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
- 2
Unte uma frigideira com margarina e coloque uma pequena porção da massa para assar.
- 3
Assim que a massa soltar da frigideira, vire-a e asse o outro lado.
- 4
Faça o mesmo passo com o restante da massa.
- 5
Reserve.
- 6
Creme:
Escalde a carne de sol com um pouco de água.
- 7
Assim que ferver, lave a carne e frite-a com um pouco de óleo.
- 8
Quando a carne estiver bem frita, desligue o fogo e espere esfriar.
- 9
Posteriormente, bata a carne no liquidificador e reserve-a.
- 10
Em uma panela frite com margarina o alho e a cebola.
- 11
Assim que estiverem dourados acrescente o tomate, o requeijão e o coentro deixando-os no fogo até ferver.
- 12
Após a fervura, desligue o forno e acrescente o creme de leite mexendo bem.
- 13
Reserve.
- 14
Molho:
Bata os tomates no liquidificador com um pouco de água.
- 15
Coloque a mistura em uma panela com um pouco de margarina, o alho, a cebola, o sal e o açúcar.
- 16
Deixe o preparo no fogo até ferver.
- 17
Reserve.
- 18
Montagem:
Coloque uma pequena porção do creme em uma das extremidades da panqueca e acrescente pedaços de alface.
- 19
Enrole a massa de panqueca e a coloque em um refratário.
- 20
Faça o mesmo procedimento com as demais panquecas.
- 21
Assim que todas as panquecas estiverem recheadas, coloque o molho de tomate por cima.
- 22
Sirva e bom apetite.
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