Ingredientes (6 porções)
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1 kg linguiça toscana fresca ou queijos variados (mussarela, prato, gorgonzola)
Modo de preparo
- 1
Diluir o fermento com uma colher de açúcar.
- 2
Em uma vasilha colocar a farinha de trigo (reservar um pouco para polvilhar).
- 3
Faça uma 'cova' na farinha e coloque o ovo, sal, açúcar, manteiga, fermento e o leite aos poucos.
- 4
Sove até atingir o ponto da massa, deixar descansar 10 minutos.
- 5
Com uma faca cortar a pele da linguiça e retirar o recheio colocando em um recipiente, mexer bem até soltar toda carne, reservar.
- 6
Untar uma forma com manteiga e polvilhar farinha.
- 7
Dividir a massa para 2 pães, abrir com um rolo (sempre polvilhando farinha).
- 8
Espalhar na massa metade da linguiça, enrolar com o recheio e colocar na forma.
- 9
Esperar uns 30 minutos para crescer ou dobrar de tamanho.
- 10
Bater um ovo com garfo e pincelar sobre o pão.
- 11
Colocar no forno a 180ºC, o tempo e assar depende de cada forno, até ficar dourado.
- 12
O recheio pode variar com o gosto, fica muito bom com queijos variados.
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