Name: Torta gelada de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 abacaxi; 1 xícara de água; 2 xícaras de açúcar; 1 litro de leite; 5 colheres de maizena; 1 lata de leite condensado; 3 caixas de creme de leite; 1 pacote de coco ralado; 1 pacote de bolacha champagne

Ingredientes (25 porções)

1 abacaxi
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
1 litro de leite
5 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 pacote de coco ralado
1 pacote de bolacha champagne

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o abacaxi picado bem miudinho com o açúcar e a água.
2
Deixe esfriar e reserve a calda.
3
Faça um mingau com o leite, a maisena e o leite condensado.
4
Retire do fogo, deixe esfriar e, em seguida, acrescente 1 caixa de creme de leite.
5
Bata na batedeira rapidamente.
6
Montagem:
Forre a forma com as bolachas molhadas na calda do abacaxi.
7
Espalhe o mingau sobre as bolachas umedecidas com a calda.
8
Espalhe abacaxi sobre o creme de maisena.
9
Misture as 2 caixas de creme de leite e espalhe sobre o abacaxi.
10
Por último espalhe o coco ralado.
11
Leve à geladeira e sirva bem gelado.