30min
Por Sirlene Aldana
Ingredientes (6 porções)
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3 abobrinhas médias ou grandes cortadas, raladas ou em cubos
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2 dentes médios de alho amassados
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1 caixa de creme de leite ou creme de ricota se preferir
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1 caldo de legumes de preferencia em pó
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Queijo e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela doure a cebola e o alho junto com a margarina ou azeite.
- 2
Junte a abobrinha picada, o caldo de legumes e um pouquinho de água (somente o necessário para o cozimento).
- 3
Refogue bem.
- 4
Assim que estiver bem macia bata no liquidificador e volte para a panela.
- 5
Junte o creme de leite, mexa e cozinhe por 3 minutos.
- 6
Se necessário acrescente um pouco de leite.
- 7
Junte o queijo, mexa por 3 minutos ou até derreter o queijo e misturar bem com o creme.
- 8
Se necessário coloque o restante do leite.
- 9
Espere engrossar, experimente o sal e está pronto.
- 10
Utilize como molho para macarrão ou como desejar.
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