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Bolinho de berinjela
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Por Flavia cristina

Ingredientes (20 porções)

  • ovo2 ovos
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • berinjela3 berinjelas grandes
  • alho2 dentes de alhos
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as berinjelas e coloque para cozinhar até ficar macias.

  2. 2

    Escorra e deixe esfriar.

  3. 3

    Num recipiente amasse o alho e coloque os ovos, a farinha e, por último as berinjelas amassadas.

  4. 4

    Misture bem.

  5. 5

    A massa fica como de bolinho de chuva.

  6. 6

    Frite em óleo quente.

  7. 7

    Incremente a massa com orégano e salsa se desejar.

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