Bolinho de berinjela

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Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

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flavia cristina Membro desde 2014

Ingredientes

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 berinjelas grandes
2 dentes de alhos
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Descasque as berinjelas e coloque para cozinhar até ficar macias.
Escorra e deixe esfriar.
Num recipiente amasse o alho e coloque os ovos, a farinha e, por último as berinjelas amassadas.
Misture bem.
A massa fica como de bolinho de chuva.
Frite em óleo quente.
Incremente a massa com orégano e salsa se desejar.

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