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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 berinjelas grandes
  • 2 dentes de alhos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Descasque as berinjelas e coloque para cozinhar até ficar macias.
  2. Escorra e deixe esfriar.
  3. Num recipiente amasse o alho e coloque os ovos, a farinha e, por último as berinjelas amassadas.
  4. Misture bem.
  5. A massa fica como de bolinho de chuva.
  6. Frite em óleo quente.
  7. Incremente a massa com orégano e salsa se desejar.

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