Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de bacalhau desfiado e desalgado; 1 kg de cebola picada; 1 kg de tomate picado; 1 kg de pimentão picado; 1 molho de coentro picado; 1 molho de salsa picado; 2 kg de batata crua cortadas em rodelas bem fininhas; 300 g de azeitonas sem caroço; 500 ml de azeite; Farinha de rosca e queijo ralado a gosto para polvilhar; 10 ovos batidos em neve; 1 pitada de pimenta-do-reino

Ingredientes (10 porções)

2 kg de bacalhau desfiado e desalgado
1 kg de cebola picada
1 kg de tomate picado
1 kg de pimentão picado
1 molho de coentro picado
1 molho de salsa picado
2 kg de batata crua cortadas em rodelas bem fininhas
300 g de azeitonas sem caroço
500 ml de azeite
Farinha de rosca e queijo ralado a gosto para polvilhar
10 ovos batidos em neve
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia grande misture o bacalhau com a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro, a salsa, as azeitonas e a pimenta.
2
Em um refratário monte a torta em camadas, começando com as batatas em rodelas, depois a mistura de bacalhau e regue com um pouco de azeite, faça as camadas, sempre regando com azeite.
3
Jogue os ovos batidos e polvilhe com farinha de rosca e o queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
4
Sirva com arroz quentinho.

Veja também…

Torta de bacalhau

Torta de bacalhau com palmito (capixaba)

Torta de bacalhau, palmito e batata

Torta de bacalhau de liquidificador

Torta de bacalhau da Vanuza

Torta de bacalhau cremosa

Torta de bacalhau com requeijão

Torta de bacalhau da Lu