25min
Ingredientes (6 porções)
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1 bandejinha de jiló (por volta de 500 g)
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6 a 8 dentes de alho grandes espremidos ou ralados
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3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e sem fibras cortadas em tirinhas bem finas
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cebolinha a gosto cortada em diagonal
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aji-no-moto a gosto
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flor de sal ou sal
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óleo para fritar (o alho e a pimenta)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e corte os jilós no meio no sentido do comprimento, deixando o cabinho. Tente fazer com que as duas metades fiquem com o cabinho íntegro, fica mais bonito e mais fácil de manusear.
- 2
Asse os jilós em uma grelha, ou grill, também dá certo ir dourando os dois lados em uma panela de teflon.
- 3
Quando os jilós estiverem macios e com a casca levemente tostada, disponha em um prato com o miolo voltado para cima.
- 4
Regue com o azeite.
- 5
Frite o alho e a pimenta, quando estiver douradinho jogue por cima dos jilós.
- 6
Salpique os temperos e as ervas.
- 7
Pode ser servido frio ou quente.
Informações adicionais
Dica: As ervas secas e a cebolinha são opcionais, mas além de dar um colorido ao prato dão um toque todo especial ao sabor.
