Name: Pão recheado
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 30 g fermento biológico; 1/2 kg de farinha de trigo sem fermento; 1 e 3/4 de xícara de leite morno; 1 colher de sobremesa rasa de sal; 1 colher de sobremesa cheia de açúcar; 1/2 colher de sopa de manteiga; 1/2 sachê de sazón (de sua preferência); 1/4 de xícara de óleo; 400 g de linguiça (de sua preferência); 150 g de abobrinha já cozida; 1 cebola picada; 1 dente de alho; 150 g de mussarela ralada

Ingredientes (15 porções)

Massa

30 g fermento biológico
1/2 kg de farinha de trigo sem fermento
1 e 3/4 de xícara de leite morno
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 colher de sobremesa cheia de açúcar
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 sachê de sazón (de sua preferência)
1/4 de xícara de óleo

Recheio

400 g de linguiça (de sua preferência)
150 g de abobrinha já cozida
1 cebola picada
1 dente de alho
150 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Massa:
Em um recipiente coloque metade do leite, o açúcar, o sal, o fermento e 1/4 de xícara de farinha de trigo.
2
Mexa e reserve por 30 a 60 minutos.
3
Em outro recipiente coloque o restante da farinha, o ovo, o óleo, o sal, a manteiga, o restante do leite e o sazón.
4
Antes de mexer tudo acrescente a esponja (mistura reservada) e incorpore bem à massa.
5
Após incorporar sove a massa por 20 minutos.
6
Espere descansar por mais 30 minutos e abra a massa formando um retângulo.
7
Recheio:
Refogue a linguiça.
8
Após fritar deixe de molho em suco de metade de uma laranja por 20 minutos, depois descarte os suco.
9
Junte a linguiça com a abobrinha, a cebola e o alho, mexa bem.
10
Recheie todo o retângulo formado pela massa deixando a lateral sem recheio, depois a dobre.
11
Pincele a massa com uma gema e unte a forma com margarina.
12
Preaqueça seu forno a 180ºC por 10 minutos.
13
Coloque a massa até dourar a parte de cima.