Name: Torta de pêssego
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de margarina em temperatura ambiente; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de fermento em pó (pode fazer sem fermento); 2 xícaras ou 3 de trigo (até soltar a massa das mãos); 1 caixa de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 1 xícara de leite; 3 colheres de amido de milho; suco de 1 limão (se preferir); 3 a 4 pedaços de pêssego picado; Pêssegos picado como desejar; 1 colher de amido de milho; 1 xícara da calda de pêssego

Ingredientes (1 porção)

Massa

2 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de margarina em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó (pode fazer sem fermento)
2 xícaras ou 3 de trigo (até soltar a massa das mãos)

Creme

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite
3 colheres de amido de milho
suco de 1 limão (se preferir)
3 a 4 pedaços de pêssego picado

Cobertura

Pêssegos picado como desejar
1 colher de amido de milho
1 xícara da calda de pêssego

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Em uma bacia coloque os ovos e mexa bem, misture o açúcar, a margarina, o sal e mexa.
2
Acrescente o trigo até a massa pesar, amasse com a mão, quando estiver soltando coloque o fermento e amasse bem.
3
Embrulhe em um saco plástico e leve gelar 30 minutos.
4
Depois forre a forma ou travessa de vidro com a massa e asse até dourar.
5
Em média 15 minutos com forno preaquecido a 180ºC.
6
Creme:
Em uma panela misture o leite condensado com o amido de milho dissolvido no leite, leve ao fogo até engrossar e desligue.
7
Misture bem o suco de limão e acrescente o creme de leite.
8
Deixe esfriar e depois coloque sobre a massa.
9
Cobertura:
Em uma panela leve ao fogo o pêssego picado com o amido de milho dissolvido na calda. Deixe uns 5 minutos depois de bem quente ou até ficar mais firme a calda. Coloque sobre o creme. Leve gelar por 2 horas antes de servir.