Ingredientes (12 porções)
Massa
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3/4 xícara ((chá) de água
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1° Recheio e cobertura
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2° Recheio
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1 embalagem de pó para pudim sabor coco
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1 lata de creme de leite (retire e reserve o soro)
Outros ingredientes
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o soro do creme de leite reservado, adoçado a gosto
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250 g de pé de moleque triturado
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata as gemas com a água até dobrar o volume.
- 3
Acrescente o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
- 4
Sempre batendo, junte a farinha e o chocolate peneirados.Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C.
- 6
Prepare uma forma redonda de 25 cm de diâmetro unte, forre com o papel manteiga e polvilhe com farinha.Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar.
- 7
1° recheio e cobertura:
Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso e reserve.
- 8
2° recheio:
Dissolva o pó para pudim no leite.
- 9
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
- 10
Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e bata bem.
- 11
Montagem:
Corte o bolo ao meio, regue com metade do soro, coloque um pouco do 1° recheio e,
- 12
sobre este, o 2° recheio.
- 13
Coloque a outra camada do bolo, regue com o soro restante e cubra todo o bolo com o restante do 1° recheio.
- 14
Polvilhe o pé de moleque triturado.
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