Name: Panquecas com purê batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras e 1/2 de leite; 2 ovos; 4 colheres de óleo; 1 dente de alho pequeno; sal a gosto; 1/2 kg de carne moída; 1 tomate grande picado; 1 cebola média picada; 1/2 xícara molho de tomate pronto; sal e pimenta do reino a gosto; 3 batatas médias para o purê; 2 colheres de requeijão para o purê; 100 g de queijo minas frescal ralado, com orégano

Ingredientes (9 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras e 1/2 de leite
2 ovos
4 colheres de óleo
1 dente de alho pequeno
sal a gosto
1/2 kg de carne moída
1 tomate grande picado
1 cebola média picada
1/2 xícara molho de tomate pronto
sal e pimenta do reino a gosto
3 batatas médias para o purê
2 colheres de requeijão para o purê
100 g de queijo minas frescal ralado, com orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a farinha com o leite, os ovos, o óleo, o alho e o sal.
2
Bata tudo no liquidificador por mais ou menos um minuto.
3
Frite em uma frigideira untada com óleo uma concha por vez formando discos médios.
4
Prepare a carne, com o tomate, a cebola, o molho pronto, o sal e a pimenta-do-reino.
5
Faça o purê de batatas e misture o requeijão.
6
Monte as panquecas com o molho de carne enrolando-as uma por uma.
7
Coloque-as em uma forma retangular uma ao lado da outra e espalhe o purê por todas elas.
8
Salpique por cima das panquecas o queijo minas com o orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

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