Name: Torta mineira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida da late de leite de vaca; 3 ovos (separar a clara); 2 colheres de maisena; 3 clara em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 abacaxi cortado em tiras; 1 pacote de bolacha de champagne; Coco ralado e raspas grossas para decorar

Torta mineira

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@ Vanessa Maciel de Andrade

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Por Vanessa Maciel de Andrade

Ingredientes (10 porções)

Obs Com pessêgo em caldas também fica maravilhoso

1º creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida da late de leite de vaca
3 ovos (separar a clara)
2 colheres de maisena

2º creme

3 clara em neve
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
1 abacaxi cortado em tiras
1 pacote de bolacha de champagne
Coco ralado e raspas grossas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o abacaxi em uma panela com água e açúcar, deixe ferver bem até o abacaxi amolecer, reserve.
2
Em refratario coloque em uma unica camada, as bolachas de champanhe, e por cima das bolachas o abacaxi com um pouco da sua calda reserve.
3
1º creme:
Junte em uma panela o leite condensado, o leite de vaca as gemas de ovos, e o amido de milho e dissolva tudo depois leve ao fogo até engrossar bem, deixe esfriar e coloque por cima do abacaxi.
4
2º creme:
Junte a clara em neve com o açúcar e o creme de leite, misture bem e coloque por cima do 1º creme e jogue o coco ralado por cima do último creme.
5
Coloque as raspas de coco para enfeitar.
6
Leve ao congelador por até 3 horas até ficar bem firme, depois é só servir.