Name: Misto quente de forma
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 2 tabletes de fermento fresco; 200 ml de leite morno; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1/2 colher de sopa de banha; 1/2 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de manteiga; 300 g de mussarela fatiada; 200 g de presunto magro

Ingredientes (12 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento fresco
200 ml de leite morno
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 colher de sopa de banha
1/2 colher de sopa de manteiga

Obs Se preferir utilize apenas a manteiga, no dobro de sua medida e elimine a banha.

2 colheres de sopa de manteiga

Recheio

300 g de mussarela fatiada
200 g de presunto magro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento esfarelado com o leite, acrescente o sal, os ovos inteiros levemente batidos, a banha, a manteiga e, aos poucos.
2
Adicione a farinha (misturando sempre com as mãos), até a que massa esteja lisa e até que não grude mais nas mãos.
3
Deixe a massa descansar por 15 minutos em local morno.
4
Divida a massa em duas partes, abra-as, passe uma colher se manteiga em cada uma delas, dobre, cada uma, em três partes, como um envelope, e abra (sem pressionar muito), até que a massa atinja o tamanho da forma que você utilizará (preferencialmente, uma forma retangular grande).
5
Coloque uma das partes da massa sobre a forma, cobra com o presunto e a mussarela.
6
Coloque a outra parte da massa por cima e, se preferir, pincele com uma gema e polvilhe queijo ralado.
7
Deixe descansar mais 15 minutos e asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.