Ingredientes (10 porções)
Massa
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4 gotas de vinagre branco ou limão (pra nao ficar com cheiro de ovo)
Recheio e cobertura
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1 manteiga extra sem sal (200 g)
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2 barras de 180 g de chocolate branco ralado (para salpicar entre as camadas do recheio no bolo e por cima dele)
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700 ml de leite (para molhar as camadas do bolo)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Na batedeira em velocidade média coloque os 8 ovos e os 300 g de açúcar e o vinagre branco.
- 2
Deixe bater por 20 minutos (vai ficar tipo gemada, uma massa bem leve e cheia).
- 3
Tire da batedeira e peneire aos poucos os 300 g de farinha de trigo e vá mexendo devagar com uma espátula.
- 4
Unte a assadeira e leve ao fogo médio.
- 5
Ele assa entre 20 e 25 minutos.
- 6
Deixe esfriar no forno pra não murchar.
- 7
Recheio e cobertura:
Coloque todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos o chocolate ralado) e bata por 10 minutos, reserve
- 8
Rale o chocolate e deixe na geladeira pra não derreter e grudar.
- 9
Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes com uma faca de pão.
- 10
Coloque a primeira camada da massa e molhe com um pouco do leite, coloque o recheio, espalhe bem e salpique um pouco do chocolate ralado.
- 11
Coloque a segunda parte da massa e repita o mesmo processo como na primeira parte.
- 12
É importante ser cortado em 3 partes, pra ficar bem molhadinho e bem recheado.
- 13
Cubra todo o bolo com o restante do recheio e salpique o restante do chocolate ralado.
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Informações adicionais
Não leva fermento.
