Ingredientes (1 porção)
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1 cabeça de acelga
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300 g de coalhada seca
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as folhas de acelga e passe em água fervente para amolecer e ficar fácil de enrolar. Corte o pepino e a cenoura em palitos - a cenoura deve estar cozida. Pegue uma tábua e comece a montar.
- 2
Abra uma folha de acelga e espalhe a coalhada com uma colher.
- 3
Acrescente o pepino e enrole.
- 4
Repita o procedimento, colocando desta vez, a cenoura. Quando todos os rolinhos estiverem prontos, corte-os em pequenas porções no sentido diagonal e monte em uma travessa intercalando as cores.Decore de acordo com sua preferência.
Informações adicionais
É possível ter uma alimentação saudável e saborosa no verão, mesmo naqueles dias em que as altas temperaturas parecem reduzir o apetite. O Aguativa Golf Resort recomenda pratos leves, refrescantes e nutritivos, feitos à base de verduras e legumes. O Envoltine de Acelga, uma salada exclusiva criada pelos chefs do empreendimento, é uma combinação interessante para a estação.
