Ingredientes (1 porção)
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2 copos (de requeijão) grandes de açúcar refinado
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1 colher café de baunilha ou qualquer outros aromatizante de preferência
Modo de preparo
- 1
Misture bem o açúcar e a água em uma panela antes de levar ao fogo baixo.
- 2
Depois que colocar no fogo não pode mais mexer pois pode açucarar, faça então uma calda de açúcar em ponto de fio.
- 3
Quando a calda estiver quase pronta, bata as claras em neve firme.
- 4
Assim que a calda ficar pronta, despeje nas claras em neve ainda na batedeira e mexa sem parar na velocidade alta ( sim a calda é derramada quente sobre as claras).
- 5
Bata por uns 5 minutos e vá colocando a essência de baunilha ou da sua preferência.
- 6
Pode cobrir um bolo de 35 cm.
- 7
Dá para usar também com saco de confeiteiro e cobrir cupcakes como eu fiz ( deu para cobrir 30 bolinhos).
- 8
Se quiser colorido é só acrescentar corante comestível na hora que estiver na batedeira.
- 9
Esta cobertura é ótima pois não derrete no calor.
