Name: Lasanha de polenta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) flocos de milho pré-cozidos; 12 xícaras (chá) água; 2 tabletes de legumes; 300 g parmesão ralado; 50 g de manteiga; 3 cebolas bem picadinhas; 6 dentes de alho picadinhos; 10 tomates bem maduros e bem picados; 1/2 xícara (chá) vinho branco seco; 1 folha louro; Sal e pimenta moída na hora a gosto; 300 g de presunto parma; 300 g de mussarela em tiras (ou gruyere, emmental)

Lasanha de polenta

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Por Thiago Candido Portero

Ingredientes (4 porções)

4 xícaras (chá) flocos de milho pré-cozidos
12 xícaras (chá) água
2 tabletes de legumes
300 g parmesão ralado

Molho

50 g de manteiga
3 cebolas bem picadinhas
6 dentes de alho picadinhos
10 tomates bem maduros e bem picados
1/2 xícara (chá) vinho branco seco
1 folha louro
Sal e pimenta moída na hora a gosto

Recheio

300 g de presunto parma
300 g de mussarela em tiras (ou gruyere, emmental)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque os flocos de milho em uma panela com água e o caldo.
2
Misture até ferver e cozinhar.
3
Reserve aquecido.
4
Para o molho doure o alho na manteiga, acrescente as cebolas e o restante dos ingredientes.
5
Refogue por 10 minutos e mantenha aquecido.
6
Monte sua lasanha.
7
Unte o fundo de um refratorio com manteiga.
8
Acrescente uma camada de polenta, uma de queijo, uma de molho e outra de presunto.
9
Repita esse procedimento até que acabem os itens.
10
Polvilhe bastante parmesão e leve ao forno quente (200º graus) até dourar bem.
11
Retire do forno e sirva muito quente com pão italiano e vinho branco seco.