Name: Cheesecake fácil
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de biscoito de chocolate moído; 3 colheres de margarina derretida; 300 g de cream cheese; 1 pote de iogurte natural 170 g; 1 lata de leite condensado; Suco de meio limão taiti; 1/2 xícara de água; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 150 g de amoras ou framboesas ou morangos; 4 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

Massa

200 g de biscoito de chocolate moído
3 colheres de margarina derretida

Recheio

300 g de cream cheese
1 pote de iogurte natural 170 g
1 lata de leite condensado
Suco de meio limão taiti
1/2 xícara de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura

150 g de amoras ou framboesas ou morangos
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Misture o biscoito com a manteiga formando uma farofa e forre a forma de fundo removível, pressionando para formar uma base uniforme. Leve ao forno médio por 5 minutos.
2
Recheio:
Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado até obter um creme, aos poucos junte o suco do limão e a gelatina hidratada e dissolvida, mexa bem até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa e leve para gelar por 2 horas ou até ficar firme.
3
Cobertura:
Em uma panela junte a fruta escolhida (amora, framboesa ou morango) e o açúcar. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até formar uma geleia grosseira. Deixe esfriar e aplique no cheesecake, volte para geladeira por mais uma hora e desenforme. Se preferir uma cobertura firme, adicione meio pacote de gelatina sem sabor hidratada e derretida à cobertura.