Ingredientes (24 porções)
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6 claras batidas em neve (ponto firme)
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8 colheres (sopa) de farinha de trigo (peneiradas)
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folha de papel manteiga
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tabuleiro tamanho 30x40 cm
Modo de preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
- 2
Após o creme ficar bem clarinho, adicione aos poucos e bata devagar, as gemas sem a pele até ficar homogêneo.
- 3
Acrescente a farinha de trigo, ainda batendo devagar, até o creme ficar firme.
- 4
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve.
- 5
Com a ajuda de uma espátula, misture delicadamente as claras para que fique um creme fofo.
- 6
Misture a baunilha.
- 7
Pegue o tabuleiro, umedeça com água e fixe a folha de papel manteiga.
- 8
Coloque a massa e espalhe.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C e deixe assar por 10 minutos ou até ficar um pouco douradinho.
- 10
Deixe esfriar.
- 11
Use um cortador redondo (pequeno). Recorte os bem casados.
- 12
Use o recheio de sua preferência. Salpique açúcar impalpável.
- 13
Embrulhe.
