40min
Ingredientes (8 porções)
Souflé de ameixas
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Creme complementar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Souflé:
Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar.
- 2
Coloque, então, delicadamente, as ameixas amolecidas numa calda (se quiser compre ameixas em calda).
- 3
Derrame essa mistura numa forma, de anel, untada com margarina.
- 4
Asse em forno quente e só retire da forma quando estiver totalmente frio.
- 5
Sirva com o creme a seguir:
- 6
Creme:
Leve os três primeiros ingredientes ao fogo brando, mexendo até engrossar, sem deixar ferver (senão talha).
- 7
Assim que engrossar, retire do fogo, acrescentando uma colher de manteiga e algumas gotas de baunilha.
