30min
Ingredientes (50 porções)
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4 pimentões vermelhos (sem sementes)
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3 tomates maduros inteiros
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120 g de aliche ou anchova (em conserva)
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1 colher (sopa) bem cheia de páprica picante
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Cebolinha fresca a gosto (reserve)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater todos os ingredientes, exceto a cebolinha, no liquidificador até obter um caldo homogêneo.
- 2
Levar ao fogo em uma panela grande e deixar apurar. O patê deve ficar bem consistente. É importante que a panela seja grande, pois respinga bastante enquanto ferve.
- 3
Misture a cebolinha ao apagar o fogo e sirva com torradas.
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Informações adicionais
Atenção: a Sardela não leva sal, pois o aliche ou anchova em conserva são bastante salgadas. Ao experimentar, caso sinta necessidade, acrescente sal a gosto.
