Name: Doce de coco
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 100 g de coco ralado e adoçado; 150 ml de leite; 3 ovos; 1 lata de leite condensado (395 g); 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite de coco

Ingredientes (6 porções)

100 g de coco ralado e adoçado
150 ml de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)

Calda de Coco

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma tigela misture 100 g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20 minutos.
2
Coloque em uma outra tigela 3 ovos, 1 lata de leite condensado e misture bem com um batedor de arame. Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture.
3
Em um refratário que possa ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com açúcar, coloque a massa de coco e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
4
Calda de Coco:
Em uma panela coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar. Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (por cerca de 10 minutos). Retire do forno.