Name: Arroz com frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de sobrecoxa sem a pele e cortada em 3 pedaços; 2 copos de arroz lavados e secos; 1 dente de alho socado com sal; 1 cebola média bem picadinha; 1 maço de cheiro verde bem picadinho; 3 cubos de caldo de galinha; 4 a 5 copos de água (o dobro da medida do arroz e mais um pouquinho para ir pingando caso haja necessidade); Pimenta do reino a gosto

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de sobrecoxa sem a pele e cortada em 3 pedaços
2 copos de arroz lavados e secos
1 dente de alho socado com sal
1 cebola média bem picadinha
1 maço de cheiro verde bem picadinho
3 cubos de caldo de galinha
4 a 5 copos de água (o dobro da medida do arroz e mais um pouquinho para ir pingando caso haja necessidade)
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque óleo no fundo da panela (5 colheres de sopa) e deixe esquentar.
2
Acrescente o alho socado e deixe dourar.
3
Acrescente os pedaços de frango e tampe, (para que não espirre óleo no fogão),
4
mexa sempre para não queimar e espere até que o frango fique praticamente frito.
5
Acrescente a cebola e espere dourar.
6
Acrescente o arroz, o cheiro verde e a pimenta e espere fritar, como de costume.
7
Quando o arroz estiver bem frito, acrescente a água com o caldo de galinha dissolvidos nela.
8
Mexa bem, inclusive raspando o fundo, pois os ingredientes que grudaram no fundo da panela enquanto o frango fritava é que vão dar o sabor e a cor do prato.
9
Assim que o arroz estiver cozido, desligue a panela e deixe descansar com a tampa por 15 minutos.