Name: Penne ao molho parisiense
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de macarrão penne; 200 g de presunto crú; 200 g de parmesão ralado; 200 g de ervilha fresca ou congelada; 200 g de cogumelos champinhons em fatias; 1 litro de creme de leite (preferencialmente fresco); 2 dentes de alho; orégano, tomilho ou manjericão fresco, se não for possível substituir por salsinha e cebolinha; sal e pimenta

Ingredientes (5 porções)

500 g de macarrão penne
200 g de presunto crú
200 g de parmesão ralado
200 g de ervilha fresca ou congelada
200 g de cogumelos champinhons em fatias
1 litro de creme de leite (preferencialmente fresco)
2 dentes de alho
orégano, tomilho ou manjericão fresco, se não for possível substituir por salsinha e cebolinha
sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe o Penne em água bem quente, deixando consistente, mais macio, escorra e reserve.
2
Pique o alho e frite até dourar levemente.
3
Adicione o cogumelo e a ervilha e refogue.
4
Adicione o creme de leite, o presunto, as ervas e o parmesão.
5
Mantenha no fogo até estar tudo aquecido mas não deixe ferver (o creme de leite coalha se ferver).
6
Misture o molho ao macarrão.
7
Sirva decorado com parmesão ralado e uma folha de manjericão ou salsinha.

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