Name: Vagem refogada com camarão seco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 a 400 g de vagem; 1 cebola; 1 tomate; 1 pimentão verde; 100 g de camarão seco; 1 /2 colher (pequena, de cafezinho) de tempero pronto (uso Receita da Casa da Ajinomoto); 1 colher de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 pitada de cominho; Cuidado com a quantidade do tempero pronto para não salgar, pois o camarão seco é bastante salgado. Vá colocando aos poucos e testando

Imprimir

Por Manoela

Ingredientes (2 porções)

300 a 400 g de vagem
1 cebola
1 tomate
1 pimentão verde
100 g de camarão seco
1 /2 colher (pequena, de cafezinho) de tempero pronto (uso Receita da Casa da Ajinomoto)
1 colher de azeite de oliva
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de cominho
Cuidado com a quantidade do tempero pronto para não salgar, pois o camarão seco é bastante salgado. Vá colocando aos poucos e testando

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave a vagem e corte-a em pedaços de aproximadamente 1 cm.
2
Corte todos os temperos em pedaços pequenos.
3
Aqueça o azeite numa panela e acrescente a cebola, quando começar a ficar translúcida, acrescente a pimenta-do-reino e o cominho.
4
Depois acrescente o tomate e o pimentão.
5
Em seguida o camarão seco (limpo, sem cabeça).
6
Acrescente o extrato de tomate.
7
Deixe refogar bem e acrescente a vagem, misturando.
8
Acrescente 1 copo de água.
9
Deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
10
Fica muito bom acompanhando arroz e frango grelhado ou assado.