Name: Salada de bacalhau delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado; 2 colheres de sopa de alcaparras (cheias); 1 cebola média ralada em rodelas; 4 dentes de alho amassados; 250 g de palmito picado; 150 g de azeitona verde picada; 150 g de azeitona preta picada; 1 xícara de salsinha; 1/2 xícara de azeite; 2 batatas cozidas e picadas; 1 limão (suco); 4 ovos cozidos (para decorar)

Ingredientes (4 porções)

500 g de bacalhau dessalgado
2 colheres de sopa de alcaparras (cheias)
1 cebola média ralada em rodelas
4 dentes de alho amassados
250 g de palmito picado
150 g de azeitona verde picada
150 g de azeitona preta picada
1 xícara de salsinha
1/2 xícara de azeite
2 batatas cozidas e picadas
1 limão (suco)
4 ovos cozidos (para decorar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o bacalhau por 20 minutos, pique e reserve.
2
Refogue no azeite o alho e a cebola, adicione o bacalhau e o suco de limão, até evaporar.
3
Desligue o fogo, adicione e misture bem todos os outros ingredientes, exceto o ovo.
4
Deixe esfriar (pode colocar na geladeira ou no congelador para agilizar).
5
Coloque em uma forma e decore com ovos.

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