Name: Torta de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 abacaxi; 400 ml de açúcar; 2 ovos; 200 ml de leite; 2 colheres cheias de manteiga; 500 g de farinha de trigo com fermento; ameixas secas a gosto

@ Déborah Machado

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Por Déborah Machado

Ingredientes (8 porções)

1 abacaxi
400 ml de açúcar
2 ovos
200 ml de leite
2 colheres cheias de manteiga
500 g de farinha de trigo com fermento
ameixas secas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque 300 ml de açúcar na forma e leve ao fogo baixo até caramelizar.
2
Deixe esfriar.
3
Descasque o abacaxi e corte em rodelas.
4
Ponha sobre o caramelo.
5
Em uma vasilha coloque os ovos, o restante do açúcar, a manteiga e bata.
6
Vá colocando a farinha de trigo e o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
7
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 180ºC.
8
Depois de assado retire do forno e vire o bolo ainda quente sobre uma bandeja imediatamente para o caramelo não endurecer novamente.
9
Abra as ameixas e coloque sobre o abacaxi para enfeitar.
10
Deixe esfriar e sirva.