Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Pudim:
Lave bem o abacaxi e descasque o mesmo.
- 2
Retire o miolo e corte a gosto o abacaxi.
- 3
Leve para cozinhar as cascas do abacaxi em 1 e 1/2 litro de água.
- 4
Ao levantar fervura deixe mais uns 5 minutos.
- 5
Retire as cascas abaixando o fogo, e adoçando a gosto.
- 6
Misture a maizena em 1/2 copo de água fria e despeje aos poucos na mistura que ainda deverá estar no fogo baixo.
- 7
Mexendo sempre, espere um pouco para cozinhar e retire do fogo.
- 8
Despeje em uma travessa, fica transparente, amarelo e muito cheiroso.
- 9
Calda de abacaxi:
O abacaxi já cortado misture com as 2 xícaras de açúcar e água.
- 10
Espere cozinhar e se quiser acrescente mais água.
- 11
Experimente e se estiver macio, estará pronto.
- 12
Despeje em cima do pudim ou ponha em uma molheira para que se sirvam a gosto.
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Informações adicionais
OBS: Faça o doce de abacaxi mais seco ou com mais calda, dependendo de como gosta. Se quiser poderá acrescentar cravos-da-índia para que fique mais cheiroso ainda.
