Name: Bolinho de mandioca da Simone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de mandioca cozida; 2 ovos; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sobremesa de azeite; 2 colheres de farinha de trigo; sal e pimenta-do-reino a gosto; cebolinha ou coentro picado; óleo para fritar

Ingredientes (6 porções)

500 g de mandioca cozida
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de azeite
2 colheres de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha ou coentro picado
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma tigela rale a mandioca no ralo grosso.
2
Em seguida misture -a com o ovo, a cebolinha, o fermeto em pó, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino.
3
Adicione a farinha de trigo para homegeneizar a massa.
4
Molde os bolinhos e frite-os em óleo quente até dourarem bem.
5
Escorra em papel toalha.
6
Em um prato disponha o frango recheado fatiado e os bolinhos de mandioca.