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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite morno
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo ( açúcar refinado comum serve )
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo comum (aproximadamente, até a massa soltar das mãos)

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes, exceto as farinhas, no liquidificador.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha integral e misture bem.
  3. Acrescente a farinha comum aos poucos e vá misturando com as mãos até que a massa fique uniforme e solte completamente das mãos.
  4. Cubra a massa com um pano limpo e seco e deixe a massa descansar por 30 minutos.
  5. Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos.
  6. Modele os pães (costumo fazer dois, pois a massa cresce bastante quando assa).
  7. Deixe descansar mais 30 minutos coberta com o pano.
  8. Leve ao forno a 180ºC por 25 a 30 minutos ou quando perceber que está assado.
  9. Se quiser, pode pincelar com ovo pra deixar a superfície dourada.

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