Name: Pão de panela de pressão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 e 1/2 copo (americano) de leite morno; 1 colher (sopa) de açúcar; 30 gramas de fermento biológico fresco ou 2 pacotinhos de fermento biológico seco; farinha de trigo o suficiente (mais ou menos 600 gramas)

Ingredientes (10 porções)

2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 copo (americano) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
30 gramas de fermento biológico fresco ou 2 pacotinhos de fermento biológico seco
farinha de trigo o suficiente (mais ou menos 600 gramas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolver o fermento com o sal e acrescentar os outros ingredientes, menos a farinha de trigo.
2
Misturar bem e ir acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar das mãos.
3
Untar a panela de pressão e a tampa com margarina e fubá.(Precisa ser uma panela que abra por fora.)
4
Colocar a massa na panela, tampar e deixar crescer por 1 hora.
5
Sem abrir a panela, levar ao fogo baixíssimo, com a borracha mas sem o pino, por 40 minutos.
6
Após os 40 minutos, abrir a panela, virar o pão e levar ao fogo por mais 10 minutos.
7
Está pronto.
8
Se quiser rechear a massa antes de crescer, pode rechear com calabresa picada frita.