Name: Rosca de leite condensado mineira
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado); 2 colheres de sopa de manteiga bem cheia; 5 ovos (caipira de preferência); 5 colheres de chá de fermento; 1 colher de chá de sal; 1,2 kg de farinha de trigo

@ Henrique Machado Roque

@ Rose Scarin

@ Robson

@ Simone Bomfim Soares

@ Esdras Torquato de Lima

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Por Henrique Machado Roque

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
2 colheres de sopa de manteiga bem cheia
5 ovos (caipira de preferência)
5 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal
1,2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata o leite condensado, leite, manteiga, ovos, fermento e sal no liquidificador por alguns minutos.
2
Coloque a mistura batida em uma bacia grande e adicione o trigo aos poucos e mexendo bastante com as mãos.
3
A massa deverá desgrudar das mãos e da bacia.
4
Esse é o ponto ideal. Sovar a massa é o segredo, quanto mais melhor!
5
Reserve a massa dentro da bacia para crescer, em lugar quente, cubra com um pano.
6
Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo com água próximo a massa, quando a bolinha subir esta pronta.
7
Dívida a massa em parte iguais e faça tranças ou como preferir!
8
Reserve por mais um tempo até que dobre de tamanho novamente.
9
Com um pouco de café e a gema de um ovo caipira misturados pincele sobre a rosca, salpique o açúcar cristal sobre a rosca.
10
Asse em forno preaquecido, à temperatura de 200°C.