Name: Bolo de milho com cobertura de Curau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 espigas debulhadas de milho verde; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo de girassol; 3 ovos; 2 latas de leite condensado; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de fubá; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 3 espigas debulhadas de milho verde; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 ramas de canela; 2 colheres (sopa) de canela em pó; 4 ramas de canela

Ingredientes (10 porções)

Para a Massa

8 espigas debulhadas de milho verde
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de girassol
3 ovos
2 latas de leite condensado
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Cobertura

3 espigas debulhadas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 ramas de canela

Para o Acabamento

2 colheres (sopa) de canela em pó
4 ramas de canela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para a massa, bata no liquidificador os grãos das espigas juntos com os líquidos. Em um bowl, misture o conteúdo batido e os ingredientes secos. Misture bem e leve para assar em uma assadeira de 25cm por 9cm untada e enfarinhada em forno 180°C por aproximadamente 2 horas, coberto com um papel alumínio na primeira hora de cozimento.
2
Para a cobertura de curau, bata no liquidificador todos os ingredientes. Coe e coloque em uma panela. Acrescente as ramas de canela, cozinhe em fogo moderado até encorpar e regue o bolo. Polvilhe a canela e decore com os pauzinhos.