Name: Pão de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico 30 g; 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de leite morno; 100 g de manteiga; 2 ovos; 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas; sal a gosto; aproximadamente 750 g de farinha de trigo; 200 g de mussarela em cubos; 1 gema para pincelar

@ Pri Ventino

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Por Pri Ventino

Ingredientes (20 porções)

2 tabletes de fermento biológico 30 g
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
100 g de manteiga
2 ovos
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
sal a gosto
aproximadamente 750 g de farinha de trigo
200 g de mussarela em cubos
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido.
2
Depois adicione o leite, manteiga, os ovos, as batatas e o sal.
3
Mexa bem e comece a adicionar a farinha, até começar a desgrudar levemente das mãos.
4
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5
Pegue porções de massa, coloque o recheio e enrole em formato do pão.
6
Vá colocando em uma assadeira untada e pincele. Deixe descansar por mais 30 minutos.
7
Leve para passar em forno médio, preaquecido, até ficarem douradinhos, mais ou menos 30 minutos.

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Informações adicionais

Essa receita rendeu 20 pães, então parte deles eu congelei, depois de rechear e fazer as bolinhas coloquei em uma atravessa, deixei crescer um pouco e coloquei pra congelar, usei papel film para cobrir a bandeja.