Name: Pudim de pão super especial
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 10 pães de sal dormidos; 1 litro de leite; 4 ovos; 450 g de açúcar cristal; 50 g de uva passa sem semente; 200 g de queijo mineiro curado ralado; margarina para untar a forma; açúcar cristal e canela em pó a gosto para polvilhar o pudim

Ingredientes (18 porções)

10 pães de sal dormidos
1 litro de leite
4 ovos
450 g de açúcar cristal
50 g de uva passa sem semente
200 g de queijo mineiro curado ralado
margarina para untar a forma
açúcar cristal e canela em pó a gosto para polvilhar o pudim

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Corte os pães ao meio e coloque em uma travessa bem grande ou em duas travessas médias.
2
Despeje o leite sobre o pão e deixe umedecer por 5 minutos.
3
Acrescente os ovos, o açúcar, as passas e 100 g do queijo.
4
Misture delicadamente com as mãos, sem desmanchar muito o pão e reserve.
5
Unte uma forma retangular de aproximadamente 40 cm de comprimento e despeje a mistura reservada.
6
Coloque por cima da massa os 100 g restantes do queijo e polvilhe com açúcar cristal e depois com canela em pó.
7
Coloque para assar em forno preaquecido em potência baixa (180ºC) por 1 hora e 5 minutos.
8
Deixe esfriar e depois sirva.