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30min
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (8 porções)
Para o creme
-
1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite comum (medida do leite condensado)
-
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
-
3 gemas
-
Essência de baunilha a gosto
Para o doce de morango
-
2 caixinhas de morango
-
4 colheres de sopa de açúcar
- Raspinha da casca de limão siciliano
Para a cobertura
-
3 claras
-
3 colheres de sopa de açúcar
-
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar.
- 2
Retirar e deixar esfriar.
- 3
Levar ao fogo os ingredientes do doce de morango para cozinhar por 5 minutos.
- 4
Retirar e deixar esfriar.
- 5
Levar ao fogo as claras com o açúcar.
- 6
Deixar amornar levemente, mexendo sempre.
- 7
Retirar, bater em batedeira, acrescentando o suco de limão, até ficar um suspiro bem firme.
- 8
Montar em taças o creme, doce de morango e suspiro.
- 9
Levar para gelar.
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