50min
Por Marco Antonio de Moura Junior
Ingredientes (10 porções)
Molho
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alho e cebola a gosto
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sal e pimenta a gosto
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Lasanha
-
1 kg de carne moída de acém ou alcatra
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-
300 g de queijo à sua escolha no ralo grosso
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho:
Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador.
- 2
Leve a fogo para apurar, se não gostar de pedacinhos, coe.
- 3
Lasanha:
Prepare a carne moída ao seu gosto e misture com o molho feito (cuidado para não afogar a carne moída em molho, só um pouco).
- 4
Descasque as berinjelas e filete em cortes verticais (+ou- 3 mm).
- 5
Aqueça água com sal e despeje sobre as fatias de berinjela ate que suas sementes escureçam.
- 6
Montagem:
Em um refratário alterne camadas da seguinte forma:
- 7
Molhe o fundo do refratário com o molho. Berinjela, carne moída, queijo.
- 8
Repita até terminar com queijo, decore com as azeitonas.
- 9
Leve ao forno até o queijo derreter.
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