Ingredientes (6 porções)
Massa
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2 litros de água potável
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Molho
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4 tomates grandes (bem maduros)
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2 cebolas roxas (grandes)
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4 colheres de katchup tipo tradicional
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Ferva a água e acrescente 1 fio de azeite, sal a gosto e o espaguete.
- 2
Cozinhe até a massa ficar 'al dente'.
- 3
Molho:
Corte o filé mignon em tiras médias e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Em uma panela anti-aderente adicione o azeite e deixe aquecer bem, aproximadamente por uns 2 minutos no fogo alto.
- 5
Acrescente o filé mignon e não tampe a panela, para que não acumule água, deixe a carne assar bem.
- 6
Quando a carne ficar cozida acrescente a margarina, a cebola cortada em cubos e o alho amassado.
- 7
Deixe-o incorporar à massa por mais 4 minutos, sempre mexendo.
- 8
Coloque o tomate, cortado em cubos e a água.
- 9
Deixe-os cozinhar, com a tampa fechada, até que que o tomate se desmanche.
- 10
Coloque o tablete de caldo de carne, o extrato de tomate e o katchup e deixe por mais uns 5 minutos ou até apurar.
- 11
Adicione sal e pimenta a gosto.
- 12
Adicione o molho à massa e sirva em seguida.
