Name: Pão caseiro integral
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 20 g de fermento biológico; 180 ml de água morna; 15 ml de leite desnatado; 20 g de açúcar; 10 g de sal; 2 colheres de azeite ou óleo; 500 g de farinha integral; 1/2 xícara de farelo de linhaça; 2 colheres de gergelim

Ingredientes (12 porções)

20 g de fermento biológico
180 ml de água morna
15 ml de leite desnatado
20 g de açúcar
10 g de sal
2 colheres de azeite ou óleo
500 g de farinha integral
1/2 xícara de farelo de linhaça
2 colheres de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma bacia adicione e fermento, 5 colheres de água morna e deixe descansar por 10 minutos. Junte todos os líquidos ao fermento e o farelo de linhaça.Passe a farinha integral na peneira e sove bem.
2
Deixe a massa descansar por 1 hora e 20 minutos coberta por um pano de prato.
3
Após dobrar de tamanho sove para tirar todo o ar por 5 minutos.
4
Modele a massa, pincele óleo por cima do pão e adicione o gergelim. Deixe descansar por 30 minutos e com o forno preaquecido deixe assar por 20 minutos em forno médio.