Name: Torta de limão ou maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 pitada de sal; 4 gemas (reservar as claras); 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional); 1 e 1/2 xícara de leite condensado; 1/2 xícara de suco de limão; 1 e 1/2 xícara de leite condensado; 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado; 4 claras; 1 e 1/2 xícara de açúcar; raspas de limão ou sementes de maracujá

Ingredientes (6 porções)

Recheios

Massa

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
4 gemas (reservar as claras)
1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

Limão

1 e 1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão

Maracujá

1 e 1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado

Cobertura /merengue

4 claras
1 e 1/2 xícara de açúcar
raspas de limão ou sementes de maracujá

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture a manteiga e a farinha até parecer uma farofa. Acrescente o açúcar e o sal e misture novamente.
2
Coloque as gemas e a essência.
3
Deixe descansar por uma hora na geladeira antes de usar.
4
Abra em uma forma e asse em forno baixo por 20 minutos ou até dourar.
5
Faça alguns furos com o garfo na massa antes de assar para não subir o fundo.
6
Recheio:
Limão:
7
Misture o leite condensado com o suco de limão e coloque sobre a torta já assada e fria.
8
Maracujá:
9
Misture o leite condensado com o suco de maracujá e coloque sobre a torta já assada e fria.
10
Cobertura/Merengue:
Amorne as claras com o açúcar em banho-maria até dissolver o açúcar. Coloque na batedeira e bata até virar um merengue.
11
Montagem:
Coloque a cobertura escolhida sobre a massa fria. Usando uma bisnaga (opcional) coloque o merengue na torta inteira ou apenas em volta e decore com as raspas de limão ou as sementes de maracujá.