Name: Pão de cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento para pão; 5 colheres (sopa) de açúcar; 500 g de cenoura cozida; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 ovos; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Pão de cenoura

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Por Suzi Teles

Ingredientes (8 porções)

1 tablete de fermento para pão
5 colheres (sopa) de açúcar
500 g de cenoura cozida
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o fermento e o açúcar até obter um mingau, passe para um recipiente e reserve.
2
Bata no liquidificador as cenouras, a margarina, o óleo e os ovos até a mistura ficar homogênea.
3
Junte essa mistura ao fermento, adicione aos poucos a farinha de trigo e sove até obter uma massa lisa, homogênea e que desprenda das mãos.
4
Sove bem a massa.
5
Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
6
Modele os pães e disponha-os em fôrmas grandes untadas, cubra com um pano de prato seco e deixe descansar até dobrar de volume.
7
Asse os pães em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourarem.