Ingredientes (4 porções)
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1 abobrinha média-grande
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2 colheres de sopa de parmesão (melhor ralado na hora)
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Modo de preparo
- 1
Corte a abobrinha ao meio verticalmente e depois horizontalmente. Retirando parte (não tudo) do meio da abobrinha de forma com que os 4 pedaços pareçam canoinhas.
- 2
Numa travessa levemente untada com azeite, deite as abobrinhas com o lado da casca para cima. Coloque no forno médio para dourarem levemente por dentro.
- 3
Enquanto isso, você pode preparar o recheio.
- 4
Corte o tomate bem pequenininho e coloque numa tigela.
- 5
Pique o alho e o cheiro-verde e junte ao tomate.
- 6
Rale o parmesão sobre a mistura.
- 7
Adicione o azeite, sal a pimenta e misture tudo.
- 8
Nesse ponto suas canoinhas de abobrinha já estarão douradas. Retire-as do forno, vire-as com a casca para baixo.
- 9
Cuidadosamente coloque o recheio sobre a abobrinha.
- 10
Leve ao forno médio por mais 5 minutos (ou até o parmesão estar levemente derretido).
- 11
Pronto, agora é só servir!
