Torta gelada de café com paçoca

Name: Torta gelada de café com paçoca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 1/2 xicara de café forte, gelado e sem açucar (café solúvel); 250 g de doce de leite; 1 pote de 300 g de nata; 200 ml de chantilly gelado; 1/2 colher de sopa de emulsificante; 200 g de biscoito maizena ou rosquinha de chocolate; 4 paçocas rolha; 150 g de chocolate meio amargo; 1 caixa de creme de leite

Foto: Andre Roberto Turcatti
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Foto: fabiane
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Preparo 30 MIN

Rendimento 15 porções

Favoritos 907

Comentários 4

fabiane Membro desde 2010

Ingredientes

1/2 xicara de café forte, gelado e sem açucar (café solúvel)
250 g de doce de leite
1 pote de 300 g de nata
200 ml de chantilly gelado
1/2 colher de sopa de emulsificante
200 g de biscoito maizena ou rosquinha de chocolate
4 paçocas rolha
150 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Fazer o café e colocar no freezer para gelar.
Quando o café já estiver gelado, coloque na bacia da batedeira com o chantilly, o doce de leite, a nata, a paçoca esfarelada e o emulsificante. Bater até encher a bacia (chega a triplicar de volume). Em um refratário ou pote próprio para freezer, intercalar camadas de creme e biscoito. No caso do biscoito maizena, pode-se molhar em café gelado, a rosquinha não precisa.
Terminar com uma camada de creme e levar ao freezer para firmar.
Para a cobertura, levar o chocolate e o creme de leite ao fogo até derreter completamente. Jogar sobre o creme gelado e levar novamente ao freezer. Para degustar essa delícia, retire do freezer uns 10 minutos antes de servir.

PELA WEB

Comentários

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Valquiria Frigeri
em 29/05/16
Dá para fazer sem emulsificante?
- fabiane
  em 02/05/18
  
  Dá sim, mas acrescente mais chantilly pois o emulsificante faz a receita render.
- fabiane
  em 02/05/18
  
  Dá sim, acrescente mais chantilly pois o emulsificante faz render.
Andre Roberto...
em 22/04/15

fiz essa receita e sinceramente: ficou divino!!!!!!!!!!!
Anamaria Campos...
em 13/09/13
O que seria a nata?
- ANA PAULA
  em 14/09/13
  
  nata compra no mercado vem escrito na tampa nata e creme de leite fresco, é o mesmo que bate para por no sonho
Katrynn Honorio
em 13/09/13

Parece ser deliciosa! Vou fazer :9

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